Ingredientes:
4 ovos
200 grs. de açúcar
200 grs. de farinha
100 grs. de manteiga ou margarina
1/2 chávena de leite
1 colher de chá de fermento

Cobertura
50 grs. de amêndoas laminadas
100 grs. de açúcar
100 grs. de manteiga ou margarina
5 colheres de sopa de leite
30 grs de amêndoa pelada e moída

Confecção:
O bolo:
Bata bem a manteiga com o açúcar.

Adicione as gemas uma a uma batendo bem entre cada adição.

Junte o leite, a seguir a amêndoa e a farinha misturada com o fermento batendo bem.

Bata as claras em castelo firme e envolva bem sem bater à massa.

Ponha a massa numa forma bem untada com margarina e polvilhada com farinha.

Leve a cozerem forno quente cerca de + ou - 50 minutos, mas convém verificar.

A cobertura:
Leve ao lume numa frigideira o açúcar e a manteiga a derreter até alourar um pouco.

Junte a amêndoa e deixe alourar ao gosto mas não queimar.

Retire do lume e junte o leite com cuidado.

Leve novamente ao lume e assim que começar a fervilhar retire e cubra o bolo.