Ingredientes:
300 grs. de farinha de trigo
1 chávena de chá de leite gordo
250 grs. de açúcar escuro
3 ovos
100 grs. de cacau
2 colher de sobremesa de fermento em pó
3 colheres de sopa de manteiga

Confecção:
Leve ao lume o leite até aquecer um pouco.

Junte o cacau e bata com o batedor de varas até completa dissolução.

Separe as gemas das claras e bata as últimas em castelo firme.

Misture a farinha com o fermento.

Bata o açúcar com a manteiga amolecida até obter um creme fofo.

Adicione as gemas e continue a bater.

Misture depois a farinha alternando com o leite já frio.

Depois de tudo bem batido, adicione as claras envolvendo-as apenas.

Deite a massa numa forma quadrada, previamente barrada com manteiga e polvilhada com farinha.

Leve ao forno já aquecido.

Passados 35 minutos, verifique se o bolo está cozido.

Sirva cortado aos triângulos.