Ingredientes:
200 g de coco ralado 
6 ovos (inteiros) 
2 latas de leite condensado 
1 pitada de sal 
1 colher de sopa de licor de cacau 
1 colher de sopa de fermento

Confecção:
Juntam-se todos os ingredientes por esta ordem e bate-se muito bem.

Deite o preparado numa forma barrada com manteiga e polvilhada com açúcar.

Ponha a forma com o preparado dentro de outra forma com o diâmetro um pouco maior.

Leve ao forno pré-aquecido a cozer em em banho-maria.

Depois de cozido deixe arrefecer um pouco e desenforme

Polvilha-se com um pouco de coco ralado.

Nota:
Este bolo não leva farinha