Ingredientes para 6 pessoas 100 g de cacau em pó 60 g de manteiga 200 g de açúcar 1/2 colher de café de essência de baunilha 2 ovos 100 g de farinha de trigo 450 g de nozes partidas ao meio 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro sal

Dificuldade: baixa
Tempo de preparo: 20 minutos
Tempo de cozimento: 35 minutos


Modo de preparo
Pique fininho as nozes. Numa vasilha, misture cuidadosamente o cacau em pó com 50 g de manteiga amolecida. Junte os ovos, um a um, o açúcar, a essência de baunilha, a farinha, o repicado de nozes e uma pitada de sal. Mexa os ingredientes até obter um composto homogêneo. Unte ligeiramente uma fôrma retangular com a manteiga restante e despeje nela a massa, nivelando a superfície com uma espátula ou com a lâmina de uma faca umedecida. Asse em forno pré aquecido a 150°C por 35 minutos.

Quando estiver pronto, retire do forno e deixe amornar. Corte o doce de chocolate em quadrados regulares de cerca de 5 cm de lado e pulverize com açúcar de confeiteiro. Leve à mesa morno ou frio.


O vinho
Para acompanhar chocolates em sobremesas, podemos sugerir o Sauternes francês ou uma opção mais econômica: um vinho do Porto.