Rendimento: 1 pão

PREPARO: 20 MINUTOS COZIMENTO: 40 MINUTOS

4 xícaras de farinha de trigo com fermento
1 colher (chá) de sal
2 colheres (chá) de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga
250 ml de leite
100 ml de água

1. Numa vasilha funda, peneire junto a farinha com fermento e o sal. Misture o açúcar.

2. Com as pontas dos dedos, misture a manteiga à farinha, até formar uma "farofa" grossa, como miolo de pão esfarelado.

3. Faça um buraco no centro da farinha com manteiga e junte o leite e a água. Vá misturando a farinha ao líquido, de dentro para fora, até que a massa desgrude das paredes da vasilha.

4. Trabalhe um pouco a massa sobre uma superfície enfarinhada, até que esteja macia e lisa. Faça uma bola. Com a ponta da faca, faça dois riscos cruzados na parte superior da massa.

5. Preaqueça o forno a 200 C. Asse o pão por 25 minutos nessa temperatura. Abaixe o forno e asse por mais 10 ou 15 minutos, até que esteja dourado. Bata no fundo do pão. Ele deve soar oco quando completamente assado.