Rendimento: 4 porções

PREPARO: 15 MINUTOS COZIMENTO: 40 MINUTOS

5 ou 6 mangas grandes
250 g de açúcar
4 ovos
250 ml de leite
100 g de farinha de trigo

1. Descasque as mangas, tire o caroço e corte a polpa em pedaços.

2. Cozinhe-os numa panela com água por 15 minutos; junte 150 g de açúcar e deixe cozinhar por mais 5 minutos.

3. Quebre os ovos numa saladeira; junte o resto do açúcar e depois o leite. Mexa e então adicione a farinha.

4. Preaqueça o forno a 230 C

5. Disponha os pedaços de manga numa assadeira e despeje por cima o conteúdo da saladeira.

6. Abaixe a temperatura do forno para 200C . Leve ao forno por 20 minutos. Sirva fria ou morna.