Ingredientes para 4 pessoas 4 figos grandes 200 g de morangos 125 ml de creme de leite fresco 6 colheres de sopa de licor de laranja (Cointreau) 50 g de açúcar folhas de hortelã 10 g de açúcar de confeiteiro

Dificuldade: baixa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 5 minutos

Lave os figos com cuidado e, partindo do umbigo até chegar à base, faça 10 incisões, com atenção para não destacar completamente os gomos. Coloque os figos num cesto para cozimento a vapor, cubra-os e cozinhe por 4 a 5 minutos a partir do momento da ebulição. Escorra e ponha-os para secar sobre papel toalha.

Lave os morangos. Fatie fininho alguns deles no sentido do comprimento, reservando para a decoração, e bata no liquidificador os demais, juntamente com o creme de leite, o açúcar e o licor de laranja.

Divida o creme preparado em quatro taças e disponha 1 figo sobre cada uma delas. Complete cada porção com as fatias de morango e pulverize com o açúcar de confeiteiro.

Guarneça com folhas de hortelã, bem lavadas, e sirva.

o vinho
o sommelier desaconselha beber vinho com esta sobremesa.