Ingredientes para 4 pessoas 8 buquês de couve flor 1 cebola 1 colher de sopa de curry 1 pedaço de gengibre de cerca de 1,5 cm 20 g de manteiga 1 colher de café de sementes de papoula sal pimenta do reino preta

Dificuldade: baixa Tempo de preparo: 15 minutos Tempo de cozimento: 15 minutos

Limpe, lave e cozinhe as couves-flores inteiras, ai dente, num cesto para cozimento a vapor por 6 a 8 minutos. Escorra e mantenha-as quentes.

Descasque a cebola e o gengibre e pique-os fininho. Doure o repicado numa panela pequena com a manteiga, derretida em fogo baixo. Acrescente o curry, as sementes de papoula e 100 ml de água fervente. Ajuste o sal e a pimenta e deixe cozinhar em fogo alto, misturando sempre, até que o molho fique denso.

Disponha as couves-flores sobre o prato de servir e leve à mesa com o molho servido numa cumbuca à parte.