Ingredientes para: 1 pão grande (rende cerca de 12 fatias) 340 g de abóbora moranga descascada, cortada em cubos 150 g de mel claro, mais 2 colheres de chá para pincelar 85 g de passas brancas 150 g de farinha de trigo integral com fermento 150 g de farinha de trigo branca com fermento 2 colheres de chá de uma mistura de canela, noz moscada e cravo em pó 150 g de manteiga sem sal, cortada em pequenos pedaços 1 colher de sopa de sementes de abóbora

Aqui está um pão delicioso e colorido para acompanhar o chá e que pode ser comido puro, sem manteiga. É um lanche saudável, rico em antioxidantes essenciais, vitaminas e minerais.


Tempo de preparo: 25 minutos
Tempo de cozimento: 50-60 minutos


Modo de preparo:
Pré aqueça o forno a I 80°C. Forre com papel-manteiga uma fôrma de pão com capacidade para 900 g.

Cozinhe a abóbora no vapor ou em um pouco de água fervente, por 10 minutos ou até que fique macia. Escorra bem e amasse-a com o espremedor de batatas até obter uma massa homogênea. Adicione o mel e as passas, e bata bem.

Numa tigela, peneire as farinhas de trigo branca e integral e a mistura de temperos, incluindo o farelo que restar na peneira. Com as pontas dos dedos, incorpore a manteiga à farinha até obter uma farofa fina.

Acrescente a mistura da abóbora e, com uma colher de pau, bata bem até obter uma massa homogênea. Transfira a massa para a fôrma já preparada e alise a superfície. Salpique as sementes de abóbora. Asse por 50 a 60 minutos ou até o pão estar crescido, dourado e firme ao toque.

Deixe o pão esfriar na fôrma por 10 minutos e depois transfira-o para uma grade metálica. Enquanto ainda estiver quente, pincele-o com 2 colheres de chá de mel. Este pão é mais saboroso servido morno ou no período de 24 horas após seu preparo.