Ingredientes para 4 pessoas 4 maçãs 220 g de massa falhada (comprada pronta) 500 g de açúcar 3 favas de baunilha 1 ovo 4 ramos de alecrim 4 colheres de café de açúcar de confeiteiro manteiga para untar farinha de trigo para enfarinhar

Dificuldade: baixa Tempo de preparo: 20 minutos Tempo de cozimento: 50 minutos

Numa panela, ferva 500 ml de água e acrescente o açúcar e as favas de baunilha, talhadas no sentido do comprimento, sem separar as metades. Mexa e deixe ferver lentamente a calda obtida por 10 minutos.

Descasque as maçãs inteiras e sem retirar o cabinho, mergulhe-as na calda e cozinhe-as em fogo médio por 10 minutos.

Abra a massa folhada sobre a mesa de trabalho, enfarinhada, e recorte 4 losangos de 15 cm de lado. Escorra as maçãs da calda com a escumadeira e disponha uma sobre cada losango de massa. Enrole-as na massa, apertando bem as pontas na cavidade do cabinho. Bata ligeiramente o ovo com o garfo e pincele a superfície da massa.

Ponha as maçãs em crosta numa assadeira, levemente untada com manteiga, e asse em forno preaquecido a 180°C por 30 minutos. Retire-as quando estiverem douradas e sirva-as mornas, decorando com 1 ramo de alecrim e pulverizando com o açúcar de confeiteiro.

o vinho
Acompanhe com um italiano Moscato Giallo da região do Alto Adige.