Ingredientes:
04 trutas de 250g 
folha de louro 
2 colheres de vinagre 
sal e pimenta do reino ao gosto 
60g de manteiga 
suco de 01 laranja
noz moscada 
páprica

Confecção:
Lavar as trutas e enxugar em papel absorvente.

Cozinhar durante 05 minutos em caldo preparado com louro, vinagre, sal e pimenta.

Enquanto isso, misturar os ingredientes.

Retirar as trutas do caldo, dispô-las em travessa bem quente e cobrir com molho de manteiga.