Ingredientes:
300 grs de bacalhau fresco
¼ kg de cebolas
6 ovos
Sal
6 colheres de azeite

Confecção:
Desfazer o peixe tirando-lhe todas as espinhas e a pele.

Descascar e picar finamente a cebola e refogá-la no azeite até estar mole.

Juntar então o bacalhau desfeito, deixar fritar levemente durante 2 minutos para que não fique demasiado seco, incorporar os ovos batidos, temperar com sal e fazer a tortilha