Ingredientes:
Numa vasilha, coloque
5 tomates picados
1 cebola picada
1 xícara de azeitonas picadas
1 lata de ervilha sem água
salsinha picada e reserve.

Noutra vasilha, misture
3 ovos inteiro
2 xícaras de leite
½ xícara de azeite
1 xícara de queijo ralado
1 colher de sopa de fermento em pó
12 colheres de sopa de farinha de trigo
sal a gosto.

Confecção:
Junte com os outros ingredientes reservados, misture bem e leve ao forno pré-aquecido, numa forma rectangular, média, untada levemente com azeite por aproximadamente, 30 minutos, ou até dourar.