Ingredientes:
Para o recheio
250g de creme de leite batido (chantilly)
50g de manteiga sem sal
50g de açúcar
10g de gelatina neutra (dissolvida em uma xícara de água)
4 gemas
1 pacote de bolacha Maria
1 pacote de bolacha calipso

Como montar
Forrar uma forma de 21cm de diâmetro com bolacha Maria no fundo e bolacha calipso nas laterais.

Bata a manteiga com o açúcar até ficar cremoso e acrescente as gemas, batendo mais um pouco.

Coloque o creme de leite e a gelatina, misture levemente e coloque na forma.

Leve para gelar.

Para a cobertura
150g de creme de leite (liquido)
100g de leite condensado
100g de chocolate amargo (derretido)

Confecção:
Aqueça o leite condensado e o creme de leite até perder a friagem. Acrescente o chocolate.

Misture bem e coloque em cima do 1º recheio.

Deixe gelar aproximadamente 1 hora.

Sirva gelada.

Rendimento: 1 kg de bolo, servindo 10 pessoas.