Quindim de Mandioca

Ingredientes:
01 kilo de mandioca crua 
01 coco inteiro 
150 grs. de margarina 
03 copos ( Americano) de açúcar refinado 
04 ovos inteiros

Confecção:
Em uma vasilha grande, rale a mandioca e o coco.

Depois de tudo ralado misture os demais ingredientes.

Untar um tabuleiro com margarina e despejar toda a mistura.

Assar em forno quente por, aproximadamente uma hora (até que fique levemente dourado).