Ingredientes:
200 g de toucinho cortados em pedaços
200 g de carne seca cozidos só em água e cortados
1 colher de manteiga
1 cebola média picadinha
2 ovos
sal a gosto cebolinha e salsa
2 bananas picadinhas
meio pimentão verde e meio amarelo para enfeitar a farofa
100 g de azeitonas
1 kg de farinha de mandioca

Confecção:
Toste o toucinho na própria gordura, depois junte a carne seca já cozida na mesma frigideira.

Mexa misturando bem e separe em outra panela.

Na frigideira, com a gordura do toucinho e da carne seca, ponha manteiga e frite os ovos.

Acrescente a cebola picada, mexa, ponha a salsa e a cebolinha. depois passe tudo da frigideira para a panela onde estavam o toucinho e a carne seca.

Junte as bananas picadas e por último as azeitonas.

Agora, sim, despeje a farinha e mexa tudo em fogo brando por uns 5 minutos.

Passe para uma travessa e decore com os pimentões coloridos.