Ingredientes:
Para 40 porções
5 kg de arroz
1 1/2 kg de bacon
4 kg de carne seca
2 kg de linguiça calabresa defumada
2 kg de linguiça mista
1 kg de cebola
2 cabeças de alho
1 litro de óleo de soja

Confecção:
Corte a Carne Seca em cubo e ferva 2 vezes trocando de água a cada fervura para retirar o excesso de sal.

Fritar o bacon até dourar e reserve, frite as linguiças e reserve.

Em seguida colocar o alho e depois a cebola e deixe refogar até dar o ponto.

Em seguida coloque a carne seca ,a linguiça e o bacon, deixe dar uma boa refogada depois coloque o arroz , e frite.

Coloque a água fervente o necessário e deixe secar até servi-lo.