Ingredientes:
700 g de filetes de linguado;
sal q.b.;
sumo de 2 limões;
2 colheres de sopa de manteiga.

Para o molho branco:
4 dl de leite completo;
2 colheres de sopa de alcaparras;
2 colheres de sopa rasas de farinha;
1 pacote de natas.

Confecção:

Tempere os filetes com o sumo de limão e um pouco de sal.

Deixe tomar gosto por 30 minutos.

Com uma colher de manteiga barre muito bem um pirex e, coloque o peixe, com a outra colher de manteiga faça nozinhas e distríbua sobre os filetes, leve ao forno por +- 30 minutos, regando o peixe com o próprio molho.

Entretanto leve ao lume num tachinho a manteiga a derreter, junte a farinha mexa bem sem deixar queimar.

Adicione o leite misturado com as natas e mexa até engrossar.

Retire o peixe do forno.

Misture as alcaparras ao molho branco e verta sobre o peixe.

Polvilhe com um pouco de queijo ralado (fac.) e leve ao forno a gratinar.

Sirva com arroz branco solto e uma salada verde.