Ingredientes:
100 g de cogumelos;
250 g de espargos;
3 colheres de sopa de maionese;
sal q.b.;
caril q.b.;
3 colheres de sopa de margarina;
1 colher de sopa de iogurte;
folhas de alface para decoração.

Confecção:

Colocar os cogumelos em água quente e passá-los depois por várias águas, cortando-os em fatias finas.

Aquecer a margarina num tachinho e juntar os cogumelos durante 5 minutos.

Colocar numa taça e deixar arrefecer.

Arranjar os espargos e cozê-los numa grande quantidade de água a ferver.

Escorrer e cortá-los em pequenos pedaços.

Juntar os cogumelos.

Enfeitar 2 pratos com folhas de alface lavadas e colocar cuidadosamente por cima a mistura de espargos e cogumelos.

Confeccionar o molho com a maionese, o iogurte, o sal, o caril e deitar sobre a salada.

Deixar a salada com o molho no frigorifico durante 15 minutos e servir.