Ingredientes:
1 ovo batido;
2 colheres de sopa de margarina;
12 ostras;
1 dente de alho picado;
pimenta preta q.b.;
1 colher de sopa de óleo;
1 cebola picada;
2 dl de vinho branco;
tostas cortadas em triângulos q.b.;
1 colher de sopa de salsa picada.

Confecção:

Num tachinho, refogar a cebola picada e o alho em óleo misturado 1 colher e meia de margarina.

Adicionar o vinho e, deixar ferver até reduzir para metade.

Acrescentar a meia colher de margarina e a pimenta preta moída.

Introduzir as ostras previamente passadas no ovo batido.

Juntar a salsa picada e deixar cozinhar um pouco.

Colocar sobre tostas e servir imediatamente.