Avitrine do Sabor - Catanduva/SP

Moqueca de Caçapava

Escrito por AVitrine do Sabor |

1 frango grande cortado pelas juntas
sal e pimenta do reino a gosto
2 dentes de alho amassados
3 colheres (sopa) de óleo ou gordura de porco
1 cebola média bem picada
1 xícara (chá) de cheiro verde picado
3 xícaras (chá) de água
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
1 xícara (chá) de farinha de mandioca crua
folhas de bananeira ou caetê passadas em água fervente

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Salada de Alface, Abóbora e Mandioca

Escrito por AVitrine do Sabor |

500 g de abóbora
500 g de mandioca
6 colheres (sopa) de azeite de oliva
3 colheres (sopa) de vinagre ou suco de limão
sal e pimenta a gosto
1 cebola média, cortada em rodelas e separada em anéis
4 colheres (sopa) de cheiro verde picado
1 dente pequeno de alho amassado
1 pé de alface

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Bauru

Escrito por AVitrine do Sabor |

1/2 xícara (chá) de água
1 fatia de queijo mozarela com 1 cm de espessura
1 pão francês
10 fatias finas de rosbife mal passado, frio
sal a gosto
3 rodelas de tomate
5 rodelas de pepino em conserva
orégano a gosto

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Paçoca de Carne seca

Escrito por AVitrine do Sabor |

500 g de carne seca
4 colheres (sopa) de manteiga
2 colheres (sopa) de óleo
1 cebola grande picada
1 dente de alho amassado
2 pimentas malagueta pequenas
1 1/2 xícara (chá) de farinha de mandioca torrada

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